Glicina și… sistemul imunitar. Matricea extracelulară, compusă în principal din colagen, este o barieră mecanică împotriva agenților infecțioși, inclusiv a virușilor. Disponibilitatea ridicată a glicinei este necesară pentru sintetiza colagenului.

Glicina produsă de metabolismul uman este mult mai mică decât nevoile celulei, ducând la un deficit general de glicină de 10 g/zi. Acest efect a fost testat timp de trei ani la 127 de voluntari care au avut infecții virale – în mod obisnuit – o dată sau de mai multe ori pe an. 85 dintre ei au luat glicină 10g/zi iat 42 nu au luat glicină.

Dintre cei care au luat glicină, doar 16 au avut gripă doar în primul an – dar mult mai redusa ca severitate și durată – în timp ce cei care nu au luat glicină, au fost infectați la fel de des și de sever ca înainte. Aportul de glicină în doza menționată mai sus previne răspândirea virusurilor prin întărirea barierelor matricei extracelulare împotriva avansării acestora.

Matricea extracelulară

Matricea extracelulară, compusă în principal din colagen, este nu numai suportul mecanic al țesuturilor, ci și o barieră mecanică care împiedică sau blochează invazia agenților infecțioși, precum bacteriile, virusii. De fapt, mulți agenți invazivi distrug colagenul matricei celulare pentru a permite sau îmbunătăți avansul și proliferarea acestora prin țesuturi. Virusii cresc activitatea in țesuturile invadate si scad sinteza de colagen.

Matricea extracelulară trebuie regenerată și remodelată continuu, pentru a elimina vechiul colagen deteriorat, care acumulează deteriorări în structura sa (glicație și altele), și pentru a resintetiza noi molecule. Colagenul constituie aproximativ 25-33% din proteinele totale din organism. Glicina este componenta principală a colagenului, ceea ce implică o disponibilitate ridicată a acestui aminoacid pentru a susține un turnover-ul sănătos al colagenului.

Deficitul de glicină determină un sistem mecanic slab

Glicina a fost mult timp considerată un aminoacid neesențial, deoarece este sintetizată de metabolismul uman. Cu toate acestea, în studii s-a arătat că există o limită a sintezei sale în metabolism.
Într-un stiudiu anterior s-au calculat fluxurile sintezei glicinei. Rezultatele prezentate în tabelul de jos arată un deficit de glicină de aproximativ 10 g pe zi pentru un om cu o masă corporală de 70 kg, cu o dietă comună. Prin urmare, glicina trebuie considerată a fi un aminoacid esențial sau indispensabil deoarece, deși poate fi sintetizat prin metabolismul uman, capacitatea organismului de sinteza sa nu satisface nevoile celulelor, în special pentru sinteza colagenului. Nici glicina nu poate fi considerată „condițional esențială”, deoarece nevoia sa este o cerință generală, independentă de orice circumstanță particulară.

Tabel. Bilanțul glicinei.

Debit de glicină de proces (g/zi)
Sinteză în metabolism 3,0
Hidroliza proteinelor dietetice 1,5–3,0
Sinteza metaboliților –1,5
Sinteza colagenului –12,0
Sinteza altor proteine –1,0
Sold –8,5 până la –10,0

S-a demonstrat efectul glicinei de creștere a sintezei de colagen de tip II al cartilajului. Pe baza datelor privind fluxul de glicină și sinteza colagenului la om, estimăm că deficitul de glicină este de 10 g pe zi și, prin urmare, recomandăm aportul acesteia în această doză ca supliment alimentar pentru a preveni și rezolva problemele de sănătate ale sistemului mecanic al organismului, cum ar fi osteoartrita și osteoporoza. În plus, înrăutățirea sistemului mecanic din cauza deteriorării colagenului va afecta nu numai cartilajele, osul, tendoanele, ligamentele etc., ci întregul sistem conjunctiv al matricei extracelulare care se găsește în toate țesuturile.

Metabolismul glicinei este strâns legat de alți aminoacizi, în special de lizina și metionina esențiale în calea de sinteză a carnitinei și, în general, de C- 1 metabolism, în special pentru sinteza creatinei cu metionină. Astfel, o deficiență de glicină ar putea duce și la alte deficiente.

Scopul acestui studiu este de a verifica dacă deficiența generală de glicină – matrice extracelulară slabă – este legată de infecții. Acest lucru a fost investigat de o cercetare nutrițională care a furnizat glicină la 85 de voluntari, cu un grup de control de 42 care nu au luat-o timp de trei ani. Rezultatele au arătat că cei care au luat glicină nu au avut sau au redus foarte mult infecțiile (în principal cu virușii). Astfel ajungem la concluzia că deficitul general de glicină poate fi rezolvat prin administrare ca supliment nutritiv si poate lupta împotriva invazivității virusilor.

Date anterioare

Tratamentul nostru cu glicină în dozele recomandate (10g/zi) pentru combaterea problemelor mecanice a dat întotdeauna rezultate foarte bune la toate sutele de pacienți asistați – de obicei într-o perioadă de timp cuprinsă între două săptămâni și patru luni – și, în general, în funcție de vârsta participantului și natura articulațiilor afectate. Majoritatea persoanelor cu vârsta sub 40 de ani au obținut o oarecare ameliorare a durerii în prima săptămână de tratament, în timp ce unele persoane cu vârsta peste 60 de ani au avut nevoie de mai mult de patru luni pentru a vedea primele rezultate. Osteoartrita a fost redusă cu o scădere a scorurilor indicelui WOMAC de > 40%, după patru săptămâni de la începerea tratamentului, la > 70%, după patru luni. Osteoporoza a fost, de asemenea, redusă în toate cele 65 de cazuri feminine studiate, verificate prin densitometrie osoasă, de la aproximativ 20% pierdere de masă osoasă la momentul începerii tratamentului la 10% în primul an și foarte aproape de starea normală (3–5%) după al doilea an.

.

O serie de pacienți, după câteva luni de tratament cu glicină pentru osteoartrita și/sau osteoporoză cu aceleași rezultate pozitive menționate mai sus au raportat că, după începerea tratamentului cu glicină, au avut mai puține boli infecțioase (de ex., dureri în gât, gripă), sau răceală comună, în comparație cu numărul de cazuri cu astfel de probleme în anii anteriori. Declarația spontană a unor astfel de observații a fost neașteptată, dar posibil să nu fie imprevizibilă. Aportul de glicină crește potențialul de întărire al țesuturilor conjunctive ale corpului, ceea ce poate preveni avansul agenților invazivi (viruși sau bacterii), sporind astfel capacitatea sistemului imunitar de a respinge astfel de agenți invazivi. Deoarece pacienții nu au fost informați cu privire la acest posibil efect, nu a existat nicio posibilitate de a avea un efect placebo, ceea ce dă o credibilitate suplimentară rezultatelor.

Vezi studiu (pdf) »

Sursa: Journal of Functional Foods