Pe timpul verii, în special în perioadele de caniculă, corpul nostru este supus unui stres termic semnificativ. Pentru a menține o stare de sănătate optimă și a preveni deshidratarea, este esențial să alegem cu grijă alimentele și băuturile pe care le consumăm. În acest articol, vom trece în revistă recomandările nutriționiștilor și dieteticienilor privind dieta adecvată în condiții de temperaturi ridicate.

Hidratarea

Ce să consumați:

  • Apă. Dr. Leslie Bonci, nutriționist sportiv, subliniază importanța consumului de apă în cantități suficiente. Este recomandat să se bea cel puțin 8 pahare de apă pe zi, sau chiar mai mult în condiții de căldură extremă și activitate fizică intensă.
  • Apă infuzată cu fructe. Pentru a face apa mai atractivă, Kelly Pritchett, PhD, RDN, sugerează adăugarea de felii de fructe precum lămâie, lime, portocală sau castravete. Acestea nu doar că îmbunătățesc gustul, dar și adaugă vitamine și antioxidanți.
  • Ceaiuri de plante. Dr. Michael Greger recomandă ceaiurile reci din plante, cum ar fi menta sau mușețelul, pentru proprietățile lor răcoritoare și efectele benefice asupra digestiei.
  • Băuturi electrolitice. Dr. Stacy Sims, expert în nutriție sportivă, sugerează consumul de băuturi care conțin electroliți pentru a reface sărurile pierdute prin transpirație. Produsul nostru Hidroreg OPTIM este un supliment alimentar cu conținut de glucoză anhidră, citrat de sodiu, clorură de sodiu si clorură de potasiu, destinat rehidratării orale. Sărurile pentru rehidratare orală sunt produse destinate compensării pierderii de lichide și electroliți din organism. Glucoza favorizează absorbția sărurilor și este o sursă de energie care asigură necesitățile de bază ale organismului. De obicei, insuficiența de electroliți este consecința unor stări asociate cu pierderea lichidelor din organism, cum sunt: diareea, deshidratarea, febra, etc.

Ce să eviți:

  • Alcool. Dr. Barry Popkin, profesor de nutriție, avertizează că alcoolul are efect diuretic, ceea ce poate duce la deshidratare. Este bine să limitați consumul de băuturi alcoolice, mai ales în perioadele de caniculă.
  • Cafea și băuturi energizante. Acestea conțin cofeină, care are, de asemenea, un efect diuretic și poate contribui la deshidratare, conform Dr. Samantha Heller, dietetician clinic.

Alimente ușoare și răcoritoare

Ce să consumi:

  • Fructe bogate în apă. Nutriționistul Joy Bauer recomandă pepenele verde, pepenele galben, castraveții și căpșunile pentru aportul lor ridicat de apă și conținutul de vitamine și minerale esențiale.
  • Legume crude. Salatele din legume precum salată verde, roșii, ardei, țelină și morcovi sunt recomandate de către dieteticianul Keri Gans pentru aportul lor de apă și fibre.
  • Iaurt. Dr. Wendy Bazilian sugerează iaurtul natural ca o sursă bună de probiotice și proteine, fiind ușor de digerat și răcoritor.

Ce să eviți:

  • Alimentele grele și grase. Mâncărurile prăjite, fast-food-ul și produsele bogate în grăsimi saturate sunt greu de digerat și pot accentua senzația de disconfort pe timp de caniculă, avertizează dieteticianul Elisa Zied.
  • Alimentele sărate. Excesul de sare poate duce la retenția de apă și deshidratare. Dr. Marion Nestle sugerează limitarea consumului de alimente procesate și sărate.

Proteine ușoare

Ce să consumi:

  • Carne slabă. Pieptul de pui, curcanul și peștele sunt surse bune de proteine care nu sunt greu de digerat, recomandate de Dr. John Berardi, expert în nutriție sportivă.
  • Leguminoase. Fasolea, năutul și lintea sunt surse excelente de proteine vegetale și fibre, potrivit nutriționistului Sharon Palmer.
  • Suplimente proteice. Dieteticianul Nancy Clark recomandă utilizarea suplimentelor proteice sub formă de pudră pentru a adăuga proteine ușor de digerat în smoothie-uri sau alte băuturi. Acestea sunt ideale pentru menținerea masei musculare și a energiei pe timp de caniculă.

Ce să eviți:

  • Carnea roșie. Aceasta este mai greu de digerat și poate genera o senzație de disconfort termic. În plus, gătirea acesteia la temperaturi ridicate poate contribui la supraîncălzirea bucătăriei, avertizează Dr. David Katz, specialist în medicină preventivă.

Desfătări răcoritoare

Ce să consumi:

  • Smoothie-uri. Acestea pot fi preparate dintr-o varietate de fructe și legume, oferind o modalitate delicioasă și nutritivă de a vă hidrata, recomandă nutriționistul Lisa Drayer.
  • Gheață din suc natural. Înghețatele de casă din suc de fructe fără adaos de zahăr sunt o opțiune excelentă pentru a vă răcori fără calorii inutile, sugerează dieteticianul Toby Amidor.

Ce să eviți:

  • Înghețata bogată în zahăr. Consumul excesiv de zahăr poate duce la creșteri rapide și scăderi bruște ale glicemiei, ceea ce poate agrava senzația de oboseală și disconfort termic, conform Dr. Robert Lustig, expert în endocrinologie pediatrică.

Concluzie

Adoptarea unei diete adecvate pe timp de caniculă este esențială pentru menținerea sănătății și bunăstării. Hidratarea corespunzătoare și consumul de alimente ușoare, bogate în apă și nutrienți, pot ajuta la menținerea unui echilibru termic și a unui nivel optim de energie. Evitarea alimentelor grele, grase și a băuturilor care pot contribui la deshidratare este, de asemenea, crucială. Ascultați recomandările nutriționiștilor și dieteticienilor și adaptați-vă dieta pentru a face față provocărilor impuse de temperaturile ridicate.

Sursa: fit4pro.ro