Isolac® Whey Protein Isolate este o proteină pură din zer cunoscută pentru susținerea dezvoltării și refacerii musculare. Izolatul de proteine din zer contine cel putin 90% proteine și reprezintă o sursă completă de proteine, incluzând toți nutrienții esențiali și aminoacizii cu lanț ramificat necesari creșterii și întreținerii musculare.
Cu o compoziție excepțională ce include aminoacizi și mai multe componente precum imunoglobulinele și lactoferina, proteinele din zer oferă o sursă bogată de nutrienți care contribuie la sănătatea sistemului imunitar și sprijină performanţa în sport.
Isolac® Whey Protein Isolate conține 700 mg lactoferină la 100 g. Lactoferina este o proteină care se găsește în mod natural în lapte și este recunoscută pentru rolul său în apărarea organismului prin acțiunile sale imunomodulatoare.
Lactoferina este un nutrient cheie care oferă mai multe beneficii asupra sănătății, având inclusiv efecte antimicrobiene și antiinflamatorii. Aceasta poate acționa și ca un agent antiviral ajutând la menținerea a sistem imunitar sănătos, joacă un rol esențial în absorbția fierului și susține un stil de viață activ.
Consumând 25 g de Whey Protein Isolate ca parte a unei diete sănătoase și urmând un antrenament susținut, poți sprijini cu succes creșterea și întreținerea masei musculare precum și poți ajuta la sustinerea sistemului imunitar.
Metoda de obținere
Izolatul din zer se obține prin metoda CFM (Cross Flow Microfiltration).
Pentru producerea pudrei proteice, materia primă de bază este zerul concentrat, care a fost golit de cazeină și în mare parte de grăsimi, lactoză și minerale în timpul procesării. Pentru a produce proteine de calitate din zer, zerul este supus unui proces de filtrare delicat, care elimină impuritățile și păstrează proteinele. Unul dintre cele mai utilizate procese de filtrare este microfiltrarea, care poate fi efectuată prin două metode: microfiltrarea în flux încrucișat (CFM) sau microfiltrarea la rece.
Microfiltrarea în flux încrucișat (CFM) este cea mai utilizată metodă de filtrare, datorită costurilor relativ reduse și a eficienței sale în eliminarea impurităților. Această metodă de filtrare se bazează pe trecerea zerului concentrat printr-o membrană cu pori foarte mici, care elimină toate impuritățile, precum lactoza, grăsimile și mineralele, lăsând doar proteinele pure din zer.
Microfiltrarea cu flux încrucișat (CFM) contribuie la utilizarea maximă a produsului în organism.
Microfiltrarea cu flux încrucișat este un proces de microfiltrare nechimic, blând, la temperatură joasă, care utilizează membrane cu pori mici pentru a îndepărta grăsimea, lactoza, proteinele denaturate agregate și orice particulă nedizolvată. Proteinele rămase sunt 100% pure ca structură (complet nedenaturate) și conțin proporții de proteine individuale care sunt similare cu zerul de pornire. Prin această metodă de filtrare se obține un produs practic fără grăsimi și cu conținut scăzut de lactoză.
Proteinele din zer pot fi produse și printr-un proces chimic numit schimb de ioni. Procesul nostru CFM oferă proteine din zer care sunt superioare proteinei din zer cu schimb de ioni din mai multe puncte de vedere:
- Nu se folosesc substanțe chimice nocive
- Componentele bioactive valoroase rămân intacte
- Produsul conține mai mult calciu și mai puțin sodiu
- Produsul are un profil excelent de aminoacizi
Alte avantaje oferite de produs
- este cel mai accesibil produs proteic din zer
- poate fi folosit atât de cei care încearcă să dezvolte masă musculară, precum și de cei interesați să piardă în greutate.
- Are un gust delicios.
